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防霉剂的作用机理
时间:2014-06-12 11:56 来源:家宝抗菌材料 作者:防霉剂 点击:
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霉菌是无处不在的腐生菌，对饲料贮存有极大危害。防霉剂的作用在于能破坏霉菌细胞壁及细胞内的酶，使酶蛋白变性而无法参与催化作用，有效地防止霉变。防霉剂主要有以下几种；
一、苯甲酸钠与苯甲酸：又叫安息香酸。为白色有丝光的鳞片或针状结晶，无嗅，或微有苯甲酸气味，稳定性好，有吸湿性，微溶于水，在酸性条件下易随水蒸气挥发。苯甲酸钠为白色颗粒或结晶粉末，味微甜而有收敛性，易溶干水，在空气中稳定。因苯甲酸的溶度低，故多采用苯甲酸钠。苯甲酸的用量为饲料的O．1％以下，1克苯甲酸钠约相当于．85克苯甲酸。
(3）柠檬酸钠与柠檬酸：柠檬酸又名拘椽酸。为无色半透明结晶或白色颗粒，无嗅，味极酸，极易溶于水，水溶液呈酸性，既是酸味剂，又是抗氧化剂的增效剂，在饲料中起防腐作用。柠檬酸钠为无色结晶或白色结晶粉末，主要用来作防霉剂，也可用来作调味剂。
(1)丙酸及其盐类：这是普遍使用的饲料防霉干燥剂，同时也是一种酸味剂，毒性很小。丙酸为无色液体，有乙酸类刺激味，能跟水、醇、醚和三氯甲烷相混溶，有腐蚀性，防霉效果好，有效期长，价格便宜。丙酸钙及丙酸钠皆为白色结晶颗粒或末，易溶于水，无嗅或稍有丙酸臭味。它们可以有效地抑制菌生长，延长饲料保存期，而对羊的健康和生长无不良影响。
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